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这天人们多吃糖糕，粽子、油条。相传此节是因屈原投江后，人们怕鱼吃食其，便把粽子等食物投入江中。在商丘本地就有“端午节，油馍，粽子喂老鳖”的说法。经过几千年的历史衍变至今，这些食物仍被人们食用，成为美食用来欢庆丰收。

其实在豫东，端午时节同时也是“一麦抵三秋”的农忙季节，以前农业机械化程度不高，人工收麦是常态，老百姓便会趁太阳出来前，掐取这种草的七个嫩尖，洗干净，放入锅中，倒入适量的水，熬上十几分钟，

几千年来，在端午节，当地居民都有用伤力草煮鸡蛋佐以红糖饮服的习惯，这也成为具有商丘特色的一大风俗。特别是农村地区在盛夏大忙季节，喝上一碗有迅速祛疲补力的特殊功效，成为商丘人的美享受，也成为商丘人心中的记忆，更成为在外商丘人的一抹乡愁。

豫东一带所说的伤力草（或香凌草），就是中药中的佩或，是一种菊科植物。

等母亲将伤力草熬汤打的荷包蛋端出来，往往顾不上热就舔着嘴唇将筷子伸进碗中。碗里是清的汤绿的叶雪白的荷包蛋，虽然伤力草的味道并不是那么让孩子们喜欢，但碗中漂浮着的两个荷包蛋的已经掩盖了对伤力草气味的不满。

皇帝内经素问”中称五劳所伤，久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋，是谓五劳所伤。七伤是食伤、忧伤、饮伤、房室伤、饥伤、劳伤、经络营卫气伤的 合称。